紅斑

體較高而厚實（體長約為體高的 2.3–2.8 倍），是與同屬細長種的明顯差異；體色由橘紅、磚紅到暗紅褐，頭部與鰓蓋常散布細小暗紅或褐色斑點，眼相對大，尾鰭圓形。最大約 57 公分，市場常見 0.5–2 公斤。

分布於印度—太平洋熱帶礁區，棲息於較深的潟湖礁、外礁斜坡與岩礁海域，水深多在 30–100 公尺，最深可達 150 公尺。全年可漁獲，無明顯盛產季節。

肉質白皙緊實，膠質與油脂略高於同屬小型種，蒸煮後口感飽滿。適合港式清蒸、油浸、砂鍋煲；台式常見清蒸、豆酥蒸與魚湯，較大尾者分切煮湯或做火鍋片亦合適。

通用以尾重分級，宴席整尾出餐常選 0.6–1.2kg。驗貨看體色是否維持紅潤、頭部細斑清楚、眼球凸而清澈、腹部結實無鬆軟；深水魚起水後腹部易受壓，需留意魚身完整度。

「紅斑」「紅鱠」在台港市場可能同時指 C. sonnerati 與 C. miniata；兩者最直接的差別是本種體較高厚、無密布亮藍點，而 C. miniata 全身布滿藍點。