花面/花輪

體高厚實，成魚唇部明顯肥厚，故有「厚唇」之稱。頭部尤其眼前與鰓蓋帶藍色蠕紋或藍點，是本種最具辨識度的特徵，也是「花臉」名稱由來；幼魚體側常有一個黑斑，隨成長淡化。最大可達 80 公分以上，市場常見多在 1–4 公斤。

分布於印度—西太平洋，含台灣南部與東部、南海及琉球一帶礁區。全年皆可捕獲，沒有明確的單一盛產季，供應多受漁況與天候影響。

白肉，肉質結實有彈性，膠質與皮下脂肪明顯，久蒸不易散。常見清蒸、豆瓣、砂鍋做法；大尾者可分部位處理，頭與下巴煮湯或紅燒，魚身取厚切煎烤。

多以整尾論重，礁區大型笛鯛常見以 1 公斤為級距抓價。辨識重點在頭部藍紋與肥厚唇部，避免與同屬其他帶紋笛鯛混稱；體色鮮明、鱗片完整、眼球不凹陷者鮮度較佳。

「花面／花輪」在不同產地可能指多種笛鯛科魚，一律以學名 Lutjanus rivulatus 判斷。另本種為大型礁區掠食魚，部分熱帶海域的大型個體曾有西卡毒素（ciguatera）通報紀錄，採購大尾時可留意產地海域。