黑加網

體型偏小，頭部吻端鈍圓，體背灰褐略帶青綠、腹面銀白，體側可見細鱗與側線。頦部有小型觸鬚狀構造（bearded croaker 之名由此而來）。最大約 25 公分標準體長，市場常見多在 15 公分上下、單尾百餘公克。

分布於印度—西太平洋，自巴基斯坦以東經印度洋沿岸、印澳群島至菲律賓、新幾內亞與澳洲昆士蘭，並經南海至海南、台灣、香港、廣東一帶。棲息於沿岸泥沙底質淺水域，全年可捕，無單一明確產季。

肉質白嫩細軟、油脂低，帶石首魚科特有的清甜，但因體型小、魚刺相對明顯，處理上多整尾使用。台式最常見乾煎、酥炸、破布子蒸與薑絲煮湯；也常做為魚丸、魚漿與家常煮物的原料。

因體型小，市場多以整箱、支數或每台斤幾尾的方式計價，而非單尾分級。挑選看體表銀白光澤是否保留、眼球是否清澈、腹部有無破肚，冰鮮小型魚鮮度衰退快，到貨當日的狀態最能反映品質。

台灣市場「加網」是石首魚科多種小型魚的通稱，白姑魚屬（Pennahia）與叫姑魚屬（Johnius）多種常混賣，「黑加網」在不同產地所指未必一致，確認品項時建議以學名 Johnius amblycephalus 為準。