紅雞母

體高而側扁，頭部背緣斜陡、兩眼間隆起，眼徑約等於或大於吻長。體色隨個體由深紅到粉紅不等。背鰭 11 根硬棘、13–15 軟條，與笛鯛屬多數種類的 10 棘不同；側線上方鱗列斜向後上方排列。最大可達 80 公分，市場常見約 30 公分上下。

分布於印度—西太平洋，自波斯灣一路至巴布亞灣，北達台灣。多棲息於水深 15–100 公尺的礁區與岩礁底，全年皆有漁獲，無明顯盛產季。

白肉，質地較笛鯛屬略鬆軟，味道清淡不搶味。中小尾整條清蒸或鹽烤最合適，也常見紅燒、煮湯、砂鍋。

「紅魚」是泛稱，同一批貨可能混入數種紅色笛鯛。實務上可用體高較高、背鰭 11 硬棘、眼大來判斷；近似種細身紅雞母（Pinjalo lewisi）體型較細長。整尾以尾重分級。

中文俗名紅雞母、紅魚在不同產地指涉不一，非本種專用；辨識以學名 Pinjalo pinjalo 為準。本屬資料相對少，規格說法各地不盡相同。