秋哥魚

體呈長紡錘形，體色橙紅至粉紅，體側有一條黃色縱帶自眼後延伸至尾柄。最明顯的辨識點是下頜具一對長觸鬚，用以在砂泥底探食，「三鬚」「鬍鬚魚」之名即由此而來。常見體長約 20–35 公分。

分布於印度洋至西北太平洋，台灣周邊、東海與南海的砂泥底海域皆有。台灣一般以秋冬漁獲較為集中，其餘季節仍有零星產出。

肉質白皙細緻，纖維略軟，油脂不多但風味乾淨帶甜。台灣最常見清蒸、乾煎與煮湯；日本料理視為高級白身，多做鹽燒、煮付，鮮度佳時亦可薄切生食。頭骨熬湯風味厚實。

多以尾重分級。體色鮮明、黃色縱帶清楚、觸鬚完整者鮮度較好；眼睛清澈、鰓色鮮紅、體表黏液不混濁是基本判斷。

市場上「秋姑」是 Parupeneus 屬多種魚的泛稱，各種體色與體型差異不小，規格溝通時宜以學名為準。